Hotel Indigo Düsseldorf trifft Kooperations Partner Schwan

Hotel Kooperation Schwan Indigo

Zu Besuch beim Schwan in Derendorf

Hallo zusammen,

vor kurzem war ich wieder einmal in unserer Nachbarschaft unterwegs; ich habe mich dieses Mal für den Schwan in Derendorf entschieden. Tatsächlich war ich zum ersten Mal in einem der Schwan Restaurants und total begeistert. Hier trifft  Moderne auf Tradition!

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Sebastian Lege – Supermarktklassiker zuhause nachgekocht

sebastian und anja

Die Foodwerkstatt mit Sebastian Lege

Zur diesjährigen Tour de Menu hat sich unsere Küchenchefin Anja Dolfus was ganz Besonderes einfallen lassen. Zusammen mit TV Foodexperte Sebastian Lege hat sie ein Menü kreiert, welches Fastfood Lieblingsrezepte gesund und lecker auf den Teller bringt. Sehr, sehr lecker und dank des gleichnamigen Kochbuchs super gut in der eigenen Küche umzusetzen. Read more

Rezept: Ayurvedische Kokos-Karotten-Suppe – gesund & lecker

Zutaten Karotten-IngwersuppeMein Rezept für einen gesunden Start ins Jahr 2017

Das Leben ist eine Einheit von Körper, Sinnen, Geist und Seele

2017 klappt es bestimmt mit den guten Vorsätzen. Wer möchte denn nicht gern gesund ins neue Jahr starten? Diese Vorsätze sind zwar immer schon eine tolle Basis, aber an der Umsetzung hapert es dann doch meist. Ich präsentiere dir heute ein köstliches und gesundes Karotten-Kokos-Suppen-Rezept, mit dem das Jahr für dich ganz bestimmt gesund aber auch lecker startet. Read more

Weihnachten im Hotel Indigo

Weihnachten im Hotel Indigo – früher war mehr Lametta!

Weihnachten Hotel Indigo

Und plötzlich ist es wieder soweit. Weihnachten naht, Hektik, Regen, Kälte… eine Weihnachtsfeier jagt die nächste und dazu der steigende Puls beim Thema Geschenkekauf.

… Und was macht unsere Florentine derweil? Ach so: Florentine heißt unsere Flower Power Lady aus den 70ern. Ja, sie zeigt sich in aller ihrer Farbenfroheit in ihrer Weihnachtskugel umgeben von Schneegestöber und Sternenstaub.

Sternenstaub und Schneegestöber – so zauberhaft haben wir hier bei uns dekoriert in diesem Winter. Schau, was dich hier bei uns erwartet… Read more

Kulinarische Genüsse im Hotel Indigo: Die neue Karte

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Was gibt es Schöneres, als mit Freunden oder der Familie ein leckeres Essen ohne Rücksicht auf Kalorien zu genießen? Ich liebe es einfach mit meinen Freundinnen gut essen zu gehen oder mit meinem Sohn den ein oder anderen Hamburger zu verspeisen. Das ist für mich Lebensqualität, die ich nicht missen möchte. Apropos Burger: Den besten Burger gibt es natürlich in unserem Hotel. Das Fleisch ist saftig, nicht zu durch und nicht zu roh, der Salat frisch und das Brötchen ist einfach so wie ein Hamburger Brötchen sein muss. Und wer jetzt mit dem Gesundheitszeigefinger um die Ecke kommt, dem sage ich nur: Alles was unsere Köchin Anja kocht, ist frisch und zu einem großen Teil aus unser Region. In so einen Burger beißt man doch gern, oder? Read more

Frühstück – hyper lokal, alles aus der Nachbarschaft
Frühstück – hyper lokal, alles aus der Nachbarschaft

Tafel Nachbarschaftsfrühstück Hotel Düsseldorf

Hyper lokal, statt bio. Ultra lecker, statt Einheitstaste.

Nachhaltige Beschaffung, lokale Partner und homemade mit viel Herz – all das vereint unser Nachbarschafts-Frühstück.

Als Hotel Indigo entschieden hat ein neues Konzept für das Frühstück zu erarbeiten und mich gefragt hat, ob ich daran mitarbeiten würde, war ich gleich Feuer und Flamme. Ok, das passiert mir öfter, aber dieses Projekt entwickelte sich zu einer echten Herzensangelegenheit. Read more