Sebastian Lege – Supermarktklassiker zuhause nachgekocht

sebastian und anja

Die Foodwerkstatt mit Sebastian Lege

Zur diesjährigen Tour de Menu hat sich unsere Küchenchefin Anja Dolfus was ganz Besonderes einfallen lassen. Zusammen mit TV Foodexperte Sebastian Lege hat sie ein Menü kreiert, welches Fastfood Lieblingsrezepte gesund und lecker auf den Teller bringt. Sehr, sehr lecker und dank des gleichnamigen Kochbuchs super gut in der eigenen Küche umzusetzen. Read more

Rezept: Ayurvedische Kokos-Karotten-Suppe – gesund & lecker

Zutaten Karotten-IngwersuppeMein Rezept für einen gesunden Start ins Jahr 2017

Das Leben ist eine Einheit von Körper, Sinnen, Geist und Seele

2017 klappt es bestimmt mit den guten Vorsätzen. Wer möchte denn nicht gern gesund ins neue Jahr starten? Diese Vorsätze sind zwar immer schon eine tolle Basis, aber an der Umsetzung hapert es dann doch meist. Ich präsentiere dir heute ein köstliches und gesundes Karotten-Kokos-Suppen-Rezept, mit dem das Jahr für dich ganz bestimmt gesund aber auch lecker startet. Read more

50s Design im Hotel Indigo
Foto: Armin Morbach

Foto: Armin Morbach

Die 50s. Elegant und verführerisch

Montagmorgen: 78 Stufen durch ein strahlend blaues Treppenhaus bis zum 1. Stock.
Wow, da ist sie, die beeindruckende weibliche Silhouette im Stil der 50s. Etwas schaut sie auf mich herab, als wollte sie mir zu verstehen geben, dass ein wenig mehr Sorgfalt bei meiner Garderobe meiner Gesamterscheinung heute gut getan hätte. Ein bisschen streng schaut sie ja schon.
Ja, vom Stil einer Audrey, Coco oder Romy bin ich heute früh wohl tatsächlich ein Stück weit entfernt. Read more

Weihnachten im Hotel Indigo

Weihnachten im Hotel Indigo – früher war mehr Lametta!

Weihnachten Hotel Indigo

Und plötzlich ist es wieder soweit. Weihnachten naht, Hektik, Regen, Kälte… eine Weihnachtsfeier jagt die nächste und dazu der steigende Puls beim Thema Geschenkekauf.

… Und was macht unsere Florentine derweil? Ach so: Florentine heißt unsere Flower Power Lady aus den 70ern. Ja, sie zeigt sich in aller ihrer Farbenfroheit in ihrer Weihnachtskugel umgeben von Schneegestöber und Sternenstaub.

Sternenstaub und Schneegestöber – so zauberhaft haben wir hier bei uns dekoriert in diesem Winter. Schau, was dich hier bei uns erwartet… Read more

Das Hotelteam stellt sich vor: Marketing- und Salesmanagerin Karolin

Karo Blog kleinSo ein tolles Hotel wie unseres muss natürlich auch vermarktet werden, damit so viele Menschen wie möglich davon erfahren, wie schön es bei uns ist. Karolin Grun, unsere Marketing- und Salesmanagerin, macht diesen Job mehr als gut. Mit kreativem Köpfchen und einer dicken Portion Ehrgeiz plant sie eine Kooperation nach der anderen und vertritt das Hotel Indigo auf wichtigen Events mit großem Erfolg. In diesem Interview erfahrt ihr, was sie bewegt und auch ein paar interessante Details aus ihrem Hotelalltag. Read more

Das Hotelteam stellt sich vor: Küchenchefin Anja

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Wer sorgt denn hier für das gute Essen? Heute kannst Du unsere Küchenchefin Anja in einem kleinen Interview etwas näher kennenlernen.
Eine bessere Küchenchefin als Anja kann man sich nicht wünschen. Sie ist unglaublich kreativ und schafft es immer, jedem Gericht das gewisse Etwas und den besonderen Touch zu verleihen.
Anja war schon bei der Taufe des [a]dress kitchen & bar dabei – so heißt unser Restaurant – und hat ihm sogar den Namen gegeben. Read more

Kulinarische Genüsse im Hotel Indigo: Die neue Karte

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Was gibt es Schöneres, als mit Freunden oder der Familie ein leckeres Essen ohne Rücksicht auf Kalorien zu genießen? Ich liebe es einfach mit meinen Freundinnen gut essen zu gehen oder mit meinem Sohn den ein oder anderen Hamburger zu verspeisen. Das ist für mich Lebensqualität, die ich nicht missen möchte. Apropos Burger: Den besten Burger gibt es natürlich in unserem Hotel. Das Fleisch ist saftig, nicht zu durch und nicht zu roh, der Salat frisch und das Brötchen ist einfach so wie ein Hamburger Brötchen sein muss. Und wer jetzt mit dem Gesundheitszeigefinger um die Ecke kommt, dem sage ich nur: Alles was unsere Köchin Anja kocht, ist frisch und zu einem großen Teil aus unser Region. In so einen Burger beißt man doch gern, oder? Read more

Fashionhotel Indigo x Riani

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Er liegt schon in der Luft. Der Duft von Mode und Inspiration. Fancy Drinks und Fashionkekse stehen bereit und unsere Schaufensterpuppen tragen die neueste Mode von Riani. Ich streiche die letzten Falten glatt und finde, dass unser Hotel mal wieder dem Namen Fashionhotel alle Ehre macht. Stolz schaue ich mich um und empfinde das Ambiente als genau richtig für ein Kickoff-Event der CPD, dem Modewochenende in Düsseldorf.

Mit Riani haben wir einen ganz besonderen Partner gewonnen, der seine Kollektion im Januar im Rahmen der Fashionweek in Berlin präsentiert hat. Doch auch das Label hat den Wert von Düsseldorf als Modestadt erkannt und so haben wir gemeinsam ein Cocktailevent organisiert, um ausgewählten Bloggern die Marke Riani und unser Fashionhotel in einem exklusiven Rahmen zu präsentieren. Geschäftsführerin Martina Buckenmaier und Tochter Mona sind schon da Read more